A vitamina K, composto da família das floquinonas e manaquin...

Para resolver a questão sobre as fontes de vitamina K, é importante entender que essa vitamina é essencial para a coagulação sanguínea. Ela pertence à família das floquinonas e manaquinonas, e está presente principalmente em vegetais de folhas verdes.

A alternativa correta é a B - pimentão verde, pois ele é a exceção e não é uma fonte significativa de vitamina K em comparação com os outros alimentos listados.

Vamos analisar cada alternativa:

A - Espinafre: O espinafre é uma rica fonte de vitamina K, sendo frequentemente recomendado para aumentar a ingestão dessa vitamina. Portanto, essa alternativa está incorreta.

B - Pimentão verde: O pimentão verde contém pouca vitamina K em comparação com vegetais folhosos. Por isso, é a resposta correta, já que a questão pede a exceção.

C - Rúcula: A rúcula é um vegetal de folhas verdes e, assim como o espinafre, é uma boa fonte de vitamina K. Logo, essa opção está incorreta.

D - Repolho: O repolho também é uma boa fonte de vitamina K, especialmente quando consumido cru ou ligeiramente cozido. Portanto, esta alternativa está incorreta.

Para resolver questões desse tipo, uma boa estratégia é lembrar-se das características nutricionais dos alimentos, especialmente aqueles que são ricos em vitaminas específicas como a vitamina K. Estudar listas de alimentos ricos em cada vitamina pode ser muito útil.

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São exemplos de fontes de vitamina K os alimentos apresentados a seguir, EXCETO: pimentão verde.

uma das principais fontes folhosos cor verde escuro

Pimentão é fonte de vitamina C