A Escala Brasileira de Medida Domiciliar de Insegurança Alim...

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Ano: 2024 Banca: CESGRANRIO Órgão: IPEA Prova: CESGRANRIO - 2024 - IPEA - Técnico de Planejamento e Pesquisa - Políticas Públicas e Desenvolvimento |

Q2382921 Nutrição

A Escala Brasileira de Medida Domiciliar de Insegurança Alimentar (Ebia) é utilizada como medida direta da percepção da insegurança alimentar em nível domiciliar. A Ebia classifica os domicílios em quatro categorias: Segurança Alimentar, Insegurança Alimentar Leve, Insegurança Alimentar Moderada ou Insegurança Alimentar Grave.

• Segurança alimentar: os moradores do domicílio têm acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente;
• Insegurança alimentar leve: apresentam comprometimento da qualidade da alimentação em detrimento da manutenção da quantidade percebida como adequada;
• Insegurança alimentar moderada: apresentam modificações nos padrões usuais da alimentação entre os adultos concomitante à restrição na quantidade de alimentos entre os adultos;
• Insegurança alimentar grave: são caracterizados pela quebra do padrão usual da alimentação com comprometimento da qualidade e redução da quantidade de alimentos de todos os membros da família, inclusive das crianças residentes neste domicílio, podendo ainda incluir a experiência de fome.
BRASIL. Ministério da Saúde. Insegurança Alimentar e Nutricional. Glossário Saúde Brasil. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 14 dez. 2022. Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/glossario/inseguranca-alimentar-e-nutricional. Acesso em: 29 dez. 2023. Adaptado.

Considerando-se as informações acima, verifica-se que a(o)

pobreza e a vulnerabilidade social são fatores de risco para uma alimentação não saudável, de maneira que as formas sociais em que se organiza a produção dos alimentos e as condições econômicas nas quais se dá o acesso a eles não concorrem para o comprometimento da qualidade e para a redução da quantidade de alimentos em cada família.

segurança alimentar é a garantia do direito de todos ao acesso a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente, sem comprometer a satisfação de outras necessidades essenciais, o que significa compreendê-la como um dos elementos articuladores das políticas públicas em diferentes campos de intervenção do Estado, como o agrícola, a saúde, a educação e o trabalho.

traumática experiência da Primeira Guerra Mundial na Europa tornou ainda mais evidente que a soberania política dependia da capacidade de cada país de garantir sua autossuficiência de produção de alimentos, de maneira que a mensuração da insegurança alimentar só é viável em momentos de crises agudas, como guerras, por exemplo.

direito à alimentação e à proteção contra fome, apesar de ser um direito justo, não figura entre os direitos humanos descritos no artigo 25 da Declaração Universal dos Direitos Humanos das Nações Unidas, o que impossibilita a formulação de políticas públicas específicas para o enfrentamento da insegurança alimentar.

conceito de segurança ou insegurança alimentar refere-se à garantia do direito de todos ao acesso a alimentos, sendo variáveis como quantidade e qualidade irrelevantes para a composição da Medida Domiciliar de Insegurança Alimentar (Ebia).

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A alternativa correta é a letra B. Esta alternativa aborda corretamente o conceito de segurança alimentar, que é a garantia do direito de todos ao acesso a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente, sem comprometer a satisfação de outras necessidades essenciais. A segurança alimentar deve ser vista como um elemento central para a formulação de políticas públicas em diferentes áreas, como agricultura, saúde, educação e trabalho.

Vamos analisar as alternativas para entender melhor:

Alternativa A - Esta alternativa está incorreta porque sugere que a pobreza e a vulnerabilidade social não influenciam a qualidade e a quantidade de alimentos disponíveis para as famílias. Na realidade, essas são precisamente as condições que muitas vezes levam à insegurança alimentar, afetando diretamente a capacidade de acesso a uma alimentação adequada.

Alternativa C - A afirmação de que a mensuração da insegurança alimentar é viável apenas em crises agudas, como guerras, está incorreta. A Escala Brasileira de Medida Domiciliar de Insegurança Alimentar (Ebia) é uma ferramenta utilizada para medir a insegurança alimentar em situações cotidianas, não só em tempos de crise.

Alternativa D - Está incorreta ao afirmar que o direito à alimentação não está incluído no artigo 25 da Declaração Universal dos Direitos Humanos. Na verdade, esse artigo reconhece o direito a um padrão de vida adequado, incluindo alimentação, e é base para a formulação de políticas públicas para enfrentar a insegurança alimentar.

Alternativa E - Esta alternativa está incorreta ao afirmar que as variáveis de quantidade e qualidade são irrelevantes na composição da Ebia. Pelo contrário, essas são as principais dimensões analisadas na classificação dos níveis de segurança e insegurança alimentar.

A questão testa o entendimento sobre a definição de segurança alimentar e a importância das condições socioeconômicas para o acesso a alimentos, além de cobrar o conhecimento sobre instrumentos de avaliação como a Ebia e a relação com políticas públicas. Compreender esses conceitos é crucial para responder corretamente a questões em concursos públicos voltados para Nutrição e Saúde Pública.

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Comentários

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Gab B

segurança alimentar

Boa questão! Tipicamente vem de uma CESGRANRIO!

Questão fácil mas com cara de difícil

O gabarito da questão no site da cesgranrio é letra E, e não B

as questões dessa banca são grandes, para passar, achando a correta marque e vá em frente, não dar tempo ler tudo.

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