Considerando as diretrizes estabelecidas pelo "Guia Aliment...

Alternativa Correta: B - Dar preferência ao consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, enquanto se restringe o uso de alimentos altamente processados.

O "Guia Alimentar para a População Brasileira" é um documento fundamental que fornece diretrizes para promover uma alimentação saudável, equilibrada e sustentável. Ele enfatiza a importância de escolher alimentos in natura ou minimamente processados para garantir uma dieta rica em nutrientes, além de reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados, que são frequentemente ricos em açúcares, gorduras não saudáveis e aditivos.

Vamos analisar cada uma das alternativas para entender por que a alternativa B é a correta:

Alternativa A: Integrar uma ampla gama de alimentos ultraprocessados devido à sua praticidade e custo-benefício.

Os alimentos ultraprocessados, apesar de práticos, geralmente contêm aditivos químicos, altos níveis de sódio, açúcares e gorduras que podem levar a problemas de saúde, como obesidade e doenças crônicas. O guia recomenda limitar esses alimentos, portanto, esta alternativa está incorreta.

Alternativa B: Dar preferência ao consumo de alimentos in natura ou minimamente processados, enquanto se restringe o uso de alimentos altamente processados.

Esta é a essência das diretrizes do Guia Alimentar. Alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes, grãos e carnes magras, são ricos em nutrientes essenciais e devem ser a base de uma dieta saudável. Por isso, esta alternativa está correta.

Alternativa C: Concentrar a dieta exclusivamente em macronutrientes como proteínas e carboidratos, eliminando gorduras.

Embora proteínas e carboidratos sejam importantes, as gorduras também são essenciais para uma dieta equilibrada. O guia não recomenda eliminar macronutrientes, mas sim equilibrar a ingestão de todos eles. Portanto, esta alternativa está incorreta.

Alternativa D: Adotar uma dieta estritamente baseada em produtos de origem animal para satisfazer as necessidades proteicas.

O Guia Alimentar recomenda diversificar as fontes de nutrientes, incluindo proteínas vegetais e animais. Focar exclusivamente em produtos de origem animal não está alinhado às diretrizes que promovem variedade e equilíbrio. Assim, esta alternativa está incorreta.

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