Todas as proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos,...

Todas as proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos, unidos por ligações peptídicas. Os aminoácidos possuem uma estrutura comum, contendo um grupo amino e um grupo carboxila e o chamado grupamento lateral. Esse último é a estrutura que fornece identidade ao aminoácido. A combinação de diferentes aminoácidos, bem como a quantidade de aminoácidos presentes em uma molécula de proteína, confere a ela peso e carga elétrica específica. A técnica de eletroforese de proteína é possível graças a essas características. Com base nesse conhecimento avalie o gráfico de uma corrida eletroforética padrão de soro humano.

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