Os inquéritos alimentares avaliam a ingestão alimentar de in...

O tema central desta questão é sobre os métodos de inquérito alimentar que são utilizados para avaliar a relação entre dieta e doenças crônicas não transmissíveis. Para resolver essa questão, é importante conhecer os diferentes métodos de avaliação de consumo alimentar e suas aplicações.

A alternativa correta é a letra D: questionário de frequência alimentar. Este método é comumente usado em estudos epidemiológicos que investigam a relação entre a dieta habitual de uma população e a ocorrência de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardiovasculares. Ele é eficaz por avaliar o padrão de consumo alimentar ao longo de um período de tempo, permitindo identificar associações relevantes para a saúde pública.

Vamos agora analisar por que as outras alternativas estão incorretas:

• A - diário alimentar: Este método requer que o indivíduo registre tudo o que consome ao longo de vários dias. Embora seja útil para análises detalhadas da ingestão alimentar em curto prazo, ele não é prático para estudos epidemiológicos amplos devido à carga de trabalho e à possível alteração no comportamento alimentar durante o registro.
• B - história dietética: Esse método coleta informações detalhadas sobre a dieta habitual do indivíduo, incluindo refeições habituais e padrões alimentares ao longo do tempo. Apesar de fornecer dados abrangentes, é mais demorado e complexo, o que o torna menos utilizado em grandes estudos epidemiológicos.
• C - recordatório 24 horas: Trata-se de uma entrevista em que o participante relata tudo o que consumiu nas últimas 24 horas. Este método é útil para estimativas rápidas e de curto prazo, mas não capta variações a longo prazo e pode não refletir a dieta habitual do indivíduo.

Ao escolher o método de avaliação da ingestão alimentar, é essencial considerar o objetivo do estudo e as características da população. O questionário de frequência alimentar se destaca por sua capacidade de captar informações sobre o consumo alimentar habitual de grandes grupos populacionais, sendo ideal para a avaliação de associações com doenças crônicas.

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D

questionário de frequência alimentar

O QFA é considerado o mais prático e informativo método de avaliação em estudos que investigam a associação entre o consumo dietético e a ocorrência de desfechos clínicos, em geral relacionados às doenças crônicas não transmissíveis (DCNT)