Dadas as afirmativas, I. As doenças transmitidas por aliment...

Para resolver a questão proposta, precisamos compreender que o tema central é sobre Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Esse é um tópico importante em Administração de Serviços de Alimentação, pois envolve o entendimento das características, incidência e notificações de doenças que podem ser transmitidas através dos alimentos.

A alternativa correta é a D – I, III e IV, apenas. Vamos detalhar por que essa é a resposta certa e analisar as demais opções.

Análise das Afirmativas:

I. As doenças transmitidas por alimentos apresentam alta morbidade e baixa mortalidade.

Essa afirmativa está correta. DTAs geralmente causam muitos casos (alta morbidade) devido à contaminação alimentar, mas poucas pessoas morrem por elas (baixa mortalidade).

II. Os restaurantes têm sido apontados pelo Ministério da Saúde como locais de maior incidência de DTAs.

Esta afirmativa é incorreta, pois o Ministério da Saúde aponta diferentes locais de risco para DTAs, como domicílios, além de restaurantes, sem especificar um como o de maior incidência.

III. Botulismo, cólera e febre tifoide são DTAs de notificação compulsória no Brasil.

Correto. Estas são doenças graves que requerem notificação obrigatória às autoridades de saúde.

IV. Em geral, os microrganismos envolvidos em surtos no Brasil não são identificados.

Correto. Muitas vezes, em surtos de DTAs, os microrganismos exatos não são identificados devido a limitações em investigações epidemiológicas e laboratoriais.

Justificativa das Alternativas:

A - Somente I está correta. Incorreta, pois há mais afirmativas corretas.

B - II e III estão corretas. Incorreta porque II está incorreta.

C - II e IV estão corretas. Incorreta porque II está incorreta.

E - Todas estão corretas. Incorreta porque II está incorreta.

É importante ler cada afirmativa cuidadosamente e, se necessário, revisar os materiais de estudo sobre DTAs para entender o contexto das doenças e as diretrizes de notificação.

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Para resolver a questão proposta, precisamos compreender que o tema central é sobre Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs). Esse é um tópico importante em Administração de Serviços de Alimentação, pois envolve o entendimento das características, incidência e notificações de doenças que podem ser transmitidas através dos alimentos.

A alternativa correta é a D – I, III e IV, apenas. Vamos detalhar por que essa é a resposta certa e analisar as demais opções.

Análise das Afirmativas:

I. As doenças transmitidas por alimentos apresentam alta morbidade e baixa mortalidade.

Essa afirmativa está correta. DTAs geralmente causam muitos casos (alta morbidade) devido à contaminação alimentar, mas poucas pessoas morrem por elas (baixa mortalidade).

II. Os restaurantes têm sido apontados pelo Ministério da Saúde como locais de maior incidência de DTAs.

Esta afirmativa é incorreta, pois o Ministério da Saúde aponta diferentes locais de risco para DTAs, como domicílios, além de restaurantes, sem especificar um como o de maior incidência.

III. Botulismo, cólera e febre tifoide são DTAs de notificação compulsória no Brasil.

Correto. Estas são doenças graves que requerem notificação obrigatória às autoridades de saúde.

IV. Em geral, os microrganismos envolvidos em surtos no Brasil não são identificados.

Correto. Muitas vezes, em surtos de DTAs, os microrganismos exatos não são identificados devido a limitações em investigações epidemiológicas e laboratoriais.

Justificativa das Alternativas:

A - Somente I está correta. Incorreta, pois há mais afirmativas corretas.

B - II e III estão corretas. Incorreta porque II está incorreta.

C - II e IV estão corretas. Incorreta porque II está incorreta.

E - Todas estão corretas. Incorreta porque II está incorreta.

É importante ler cada afirmativa cuidadosamente e, se necessário, revisar os materiais de estudo sobre DTAs para entender o contexto das doenças e as diretrizes de notificação.

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