Uma criança apresenta sinais de fadiga constante e dificuld...

A questão aborda a deficiência de ferro em crianças, um problema nutricional significativo que pode causar fadiga e dificuldades de concentração. O ferro é um mineral essencial na nossa alimentação, pois participa da formação da hemoglobina, que é responsável pelo transporte de oxigênio no sangue.

Agora, vamos analisar cada alternativa para entender por que a alternativa B é a correta:

Alternativa B - Carne vermelha, feijão e vegetais verde-escuros: Esta é a alternativa correta. Esses alimentos são ricos em ferro, um nutriente essencial para a formação de hemoglobina e para combater a anemia. A carne vermelha é uma excelente fonte de ferro heme, que é melhor absorvido pelo nosso organismo. Feijões e vegetais verde-escuros, como espinafre e brócolis, fornecem ferro não-heme, que também é importante, mas a sua absorção pode ser aumentada quando consumido com fontes de vitamina C, como frutas cítricas.

Alternativa A - Refrigerantes e salgadinhos industrializados: Errada. Esses alimentos são pobres em nutrientes, especialmente ferro. Além disso, o consumo excessivo de refrigerantes pode prejudicar a absorção de nutrientes devido à presença de açúcar e fosfatos.

Alternativa C - Biscoitos e doces à base de farinha branca: Errada. Esses alimentos são ricos em carboidratos simples e pobres em ferro. Eles não contribuem para o aumento dos níveis de ferro no organismo e podem levar a uma dieta desequilibrada.

Alternativa D - Macarrão instantâneo e sucos artificiais: Errada. Ambos são alimentos processados e têm baixo valor nutricional. O macarrão instantâneo tem poucos nutrientes úteis, e os sucos artificiais são frequentemente ricos em açúcar e aditivos, com quase nenhuma contribuição de ferro.

Para identificar a alternativa correta, é importante considerar os alimentos que são fontes conhecidas de ferro. Ao estudar para concursos, lembre-se de focar nas principais funções e fontes dos nutrientes essenciais na dieta.

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