A adequação das dietas é influenciada pela variedade de ali...

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Ano: 2023 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |

Q2160331 Nutrição

A adequação das dietas é influenciada pela variedade de alimentos que as compõem. Em relação à dieta vegetariana, é correto afirmar que:

há baixa incidência de anemia ferropriva pois os vegetais são fontes de ferro não-heme e de vitamina C, que otimiza a absorção do ferro não-heme.

todo vegetariano desenvolve deficiência de vitamina B12, pois esta depende de ferro para sua absorção.

mulheres vegetarianas com mais de 60 anos apresentam maior descalcificação óssea.

mesmo com a inclusão de ovos, laticínios, algas e oleaginosas não é possível alcançar a recomendação de proteína.

lactovegetarianos são aqueles que consomem vegetais, ovos, leites e derivados.

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