Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são setores de uma...

Para resolver esta questão, é importante entender os diferentes tipos de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), que são locais responsáveis pela produção e fornecimento de refeições seguras e nutricionalmente adequadas. Esta compreensão inclui diferenciar as unidades institucionais, comerciais e de catering.

Alternativa Correta: D

A alternativa D está incorreta, pois descreve erroneamente as características das unidades de Catering. Estas unidades, de fato, atendem locais remotos e podem não ter uma estrutura física convencional, mas é responsabilidade do catering fornecer utensílios, equipamentos e mão de obra qualificada. Assim, ao afirmar que não cabe ao catering essa responsabilidade, a alternativa se torna incorreta.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - As unidades institucionais são, de fato, fixas dentro de empresas como escolas, hospitais e indústrias, com produção própria de refeições para funcionários. A descrição está correta.

B - As unidades comerciais, como mencionado, são abertas ao público em geral e incluem restaurantes, fast-foods e lanchonetes. Esta descrição também está correta.

C - Esta alternativa categoriza corretamente as UANs em institucionais, comerciais e catering. Portanto, está correta.

Para responder questões como esta, é essencial lembrar das definições e responsabilidades associadas a cada tipo de unidade, especialmente quando as opções oferecem detalhes específicos que podem ser confusos. Ler atentamente cada alternativa e comparar com o conhecimento prévio garante uma escolha assertiva.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!