A vitamina C trata-se de uma substância antioxidante que ag...
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Ano: 2021
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de São José do Cedro - SC
Prova:
AMEOSC - 2021 - Prefeitura de São José do Cedro - SC - Nutricionista |
Q2096044
Nutrição
A vitamina C trata-se de uma substância antioxidante
que age sinergicamente com a:
A
A vitamina C (ácido ascórbico) é conhecida como agente inibidor da formação da melanina pela redução na formação da o-quinona e da melanina oxidada. Trata-se de uma substância antioxidante que age sinergicamente com a Vitamina E em uma série de passos oxidativos da síntese de melanina sendo, porém, muito instável e rapidamente oxidada em solução aquosa (PETIT , PIERARD, 2003).
Gabarito: A.