Observe o gráfico abaixo que apresenta as formas de
preparo de chás de acordo com dados informados pelos
participantes de um estudo científico. Considerando as
informações do gráfico e o tema de extração de
princípios ativos vegetais, julgue as afirmativas abaixo:
Gráfico: Formas de uso das plantas medicinais pelos
informantes das comunidades de Lagoa Grande. Fonte: Albergaria, Edward Teixeira de1*; Silva, Márcia Vanusa da1 ;
Silva, Alexandre Gomes da. Levantamento etnobotânico de plantas
medicinais em comunidades rurais localizadas na Unidade de
Conservação Tatu-Bola, município de Lagoa Grande, PE - Brasil,
2019
I.A maior parte dos informantes (52,51%) utiliza o
método de maceração que, por não envolver
aquecimento, permite a manutenção de substâncias
termolábeis.
II.45,81% dos informantes utilizam o método de infusão
em que a extração ocorre pelo contato direto de
materiais vegetais duros, como rizomas e raízes, com
água fervente em um recipiente coberto.
III.Apenas 2% dos informantes utilizam a decocção como
técnica extrativa. Nesta técnica, o material vegetal fica
em contato, durante certo tempo, com um líquido extrator
em ebulição, não podendo ser aplicado para substâncias
termoestáveis.
Após análise, marque a opção CORRETA.

Question

Observe o gráfico abaixo que apresenta as formas de
preparo de chás de acordo com dados informados pelos
participantes de um estudo científico. Considerando as
informações do gráfico e o tema de extração de
princípios ativos vegetais, julgue as afirmativas abaixo:
Gráfico: Formas de uso das plantas medicinais pelos
informantes das comunidades de Lagoa Grande. Fonte: Albergaria, Edward Teixeira de1*; Silva, Márcia Vanusa da1 ;
Silva, Alexandre Gomes da. Levantamento etnobotânico de plantas
medicinais em comunidades rurais localizadas na Unidade de
Conservação Tatu-Bola, município de Lagoa Grande, PE - Brasil,
2019
I.A maior parte dos informantes (52,51%) utiliza o
método de maceração que, por não envolver
aquecimento, permite a manutenção de substâncias
termolábeis.
II.45,81% dos informantes utilizam o método de infusão
em que a extração ocorre pelo contato direto de
materiais vegetais duros, como rizomas e raízes, com
água fervente em um recipiente coberto.
III.Apenas 2% dos informantes utilizam a decocção como
técnica extrativa. Nesta técnica, o material vegetal fica
em contato, durante certo tempo, com um líquido extrator
em ebulição, não podendo ser aplicado para substâncias
termoestáveis.
Após análise, marque a opção CORRETA.  Alternativa A: Apenas I e III, estão corretas. Ou Alternativa B: Apenas II, está correta.  Ou Alternativa C: Apenas I e II, estão corretas. Ou Alternativa D: I, II e III, estão corretas.

Juliana Sangi · Accepted Answer

Alternativa [A] Apenas I e III, estão corretas. INFUSÃO; A água é aquecida até o ponto de fervura, então é vertida sobre a planta e a mistura fica em repouso por alguns minutos. Uso de sistema aberto, porém com recipiente fechado. Técnica aplicada para flores, folhas, frutos. Consegue preservar o óleo essencial. DECOCÇÃO; As partes da planta são fervidas junto á água em ebulição por alguns minutos. Muito utilizado para raízes, caules. as partes mais duras da planta. MACERAÇÃO; Baseia-se na extração do princípio ativo moído e rasurado, utilizando um recipiente fechado, deixando a matéria prima em contato com o líquido extrator por um período de tempo específico-dias ou horas- , sem troca do líquido e sob agitação ocasional. Não leva ao esgotamento do princípio ativo, devido á saturação do líquido extrator. Extração a frio. GABARITO ABONS ESTUDOSATÉ PASSAR

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