Julgue o item a seguir, relativo à armazenagem e ao processa...

O tema central da questão é o dimensionamento do sistema de secagem de grãos, um passo crucial na armazenagem e processamento de produtos agropecuários. Para resolver esta questão, é essencial compreender que a secagem de grãos é um processo que remove a umidade dos grãos, garantindo sua qualidade e preservação durante o armazenamento.

Na prática, o dimensionamento correto de um sistema de secagem depende da capacidade de secagem nominal e da capacidade real do secador. A capacidade nominal de secagem refere-se à quantidade de grãos que o secador é projetado para secar em condições ideais, enquanto a capacidade real considera condições práticas, que podem incluir variações de temperatura, umidade do ar e umidade inicial dos grãos.

No enunciado, é afirmado que deve-se calcular a capacidade nominal de secagem demandada a partir dos valores da capacidade de secagem nominal e da capacidade real de secagem do secador. Esta afirmação está correta, porque utiliza informações tanto do projeto ideal quanto das condições práticas para fazer um cálculo preciso e eficaz.

Com isso, a alternativa correta é 'C' para certo. O texto do enunciado apresenta corretamente o método para determinar a capacidade de secagem que será necessária, integrando teorias e práticas do campo de armazenagem e processamento de grãos.

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A capacidade nominal de secagem demandada é:

CNSd = CNS / (CES * CNS)

CNS: Capacidade nominal de secagem,

CES : Capacidade efetiva de secagem

CNSd: Capacidade nominal de secagem demandada

O item está errado.

No dimensionamento do sistema de secagem de grãos, a capacidade nominal do secador é um valor teórico fornecido pelo fabricante, geralmente baseado em condições ideais de operação. Já a capacidade real de secagem depende de fatores como umidade inicial e final dos grãos, temperatura do ar de secagem, eficiência do equipamento e condições ambientais.

Portanto, para calcular a capacidade de secagem demandada, deve-se considerar a capacidade real do secador, e não apenas a capacidade nominal, pois esta pode não refletir com precisão o desempenho efetivo do equipamento em condições reais de operação.