Conforme a RDC nº 429/2020 da ANVISA, que dispõe sobre rotul...
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Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036101
Nutrição
Conforme a RDC nº 429/2020 da ANVISA, que dispõe sobre rotulagem de alimentos,
sobre as definições contidas na Resolução, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Alegações nutricionais.
2. Alegações nutricionais de conteúdo absoluto.
3. Açúcares totais.
4. Carboidratos.
5. Rotulagem nutricional.
Coluna 2
( ) Alegações nutricionais que descrevem o nível ou a quantidade do valor energético e de nutrientes contidos no alimento.
( ) Toda declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, compreendendo a tabela de informação nutricional, a rotulagem nutricional frontal e as alegações nutricionais.
( ) Todos os monossacarídeos e dissacarídeos presentes no alimento que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano, excluindo os polióis.
( ) Qualquer declaração, com exceção da tabela de informação nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou ao conteúdo de nutrientes, contemplando as alegações de conteúdo absoluto e comparativo e de sem adição.
( ) Todos os monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos presentes no alimento, incluindo os polióis, que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Alegações nutricionais.
2. Alegações nutricionais de conteúdo absoluto.
3. Açúcares totais.
4. Carboidratos.
5. Rotulagem nutricional.
Coluna 2
( ) Alegações nutricionais que descrevem o nível ou a quantidade do valor energético e de nutrientes contidos no alimento.
( ) Toda declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, compreendendo a tabela de informação nutricional, a rotulagem nutricional frontal e as alegações nutricionais.
( ) Todos os monossacarídeos e dissacarídeos presentes no alimento que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano, excluindo os polióis.
( ) Qualquer declaração, com exceção da tabela de informação nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou ao conteúdo de nutrientes, contemplando as alegações de conteúdo absoluto e comparativo e de sem adição.
( ) Todos os monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos presentes no alimento, incluindo os polióis, que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Gabarito comentado
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A alternativa correta para a questão é a letra B.
Tema Central: A questão aborda a RDC nº 429/2020 da ANVISA, que trata das definições relacionadas à rotulagem de alimentos. Esse tema é crucial para a compreensão das informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos, um conhecimento necessário para profissionais de nutrição que lidam com a legislação e comunicação de informações nutricionais.
Justificativa da Alternativa Correta (Letra B):
- 2 - Alegações nutricionais de conteúdo absoluto: São aquelas que descrevem o nível ou a quantidade do valor energético e de nutrientes contidos no alimento. Relaciona-se ao primeiro parêntese.
- 5 - Rotulagem nutricional: Trata-se de toda declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, compreendendo a tabela de informação nutricional, a rotulagem nutricional frontal e as alegações nutricionais. Corresponde ao segundo parêntese.
- 3 - Açúcares totais: Engloba todos os monossacarídeos e dissacarídeos presentes no alimento que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano, excluindo os polióis. Relaciona-se ao terceiro parêntese.
- 1 - Alegações nutricionais: Qualquer declaração, com exceção da tabela de informação nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou ao conteúdo de nutrientes. Refere-se ao quarto parêntese.
- 4 - Carboidratos: Inclui todos os monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos presentes no alimento, incluindo os polióis, que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano. Relaciona-se ao quinto parêntese.
Análise das Alternativas Incorretas:
- Alternativa A: Não corresponde à sequência correta de definições na questão.
- Alternativa C: A ordem indicada está incorreta segundo as definições da resolução.
- Alternativa D: A sequência está errada, misturando definições que não correspondem à ordem correta da RDC.
- Alternativa E: Também apresenta uma ordem incompatível com as definições exigidas pela questão.
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A alternativa correta para a questão é a letra B.
Tema Central: A questão aborda a RDC nº 429/2020 da ANVISA, que trata das definições relacionadas à rotulagem de alimentos. Esse tema é crucial para a compreensão das informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos, um conhecimento necessário para profissionais de nutrição que lidam com a legislação e comunicação de informações nutricionais.
Justificativa da Alternativa Correta (Letra B):
- 2 - Alegações nutricionais de conteúdo absoluto: São aquelas que descrevem o nível ou a quantidade do valor energético e de nutrientes contidos no alimento. Relaciona-se ao primeiro parêntese.
- 5 - Rotulagem nutricional: Trata-se de toda declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, compreendendo a tabela de informação nutricional, a rotulagem nutricional frontal e as alegações nutricionais. Corresponde ao segundo parêntese.
- 3 - Açúcares totais: Engloba todos os monossacarídeos e dissacarídeos presentes no alimento que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano, excluindo os polióis. Relaciona-se ao terceiro parêntese.
- 1 - Alegações nutricionais: Qualquer declaração, com exceção da tabela de informação nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou ao conteúdo de nutrientes. Refere-se ao quarto parêntese.
- 4 - Carboidratos: Inclui todos os monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos presentes no alimento, incluindo os polióis, que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano. Relaciona-se ao quinto parêntese.
Análise das Alternativas Incorretas:
- Alternativa A: Não corresponde à sequência correta de definições na questão.
- Alternativa C: A ordem indicada está incorreta segundo as definições da resolução.
- Alternativa D: A sequência está errada, misturando definições que não correspondem à ordem correta da RDC.
- Alternativa E: Também apresenta uma ordem incompatível com as definições exigidas pela questão.
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