Contaminantes de natureza biológica, química ou física podem...

A alternativa correta é a Alternativa E: Pedras, fragmentos de ossos e espinhas.

Vamos agora explorar por que essa é a resposta correta e compreender melhor os conceitos envolvidos na questão sobre contaminantes em alimentos.

Contaminantes físicos são objetos ou substâncias estranhas que podem estar presentes nos alimentos, mas que não fazem parte do alimento em si. Esses contaminantes podem ser introduzidos durante a produção, processamento, armazenamento ou mesmo no consumo. Exemplos comuns incluem pedras, fragmentos de ossos e espinhas, que são considerados contaminantes físicos porque não são parte desejada ou natural do alimento e podem causar danos físicos aos consumidores, como lesões dentárias ou sufocamento.

Vamos analisar as outras opções para entender por que elas não são corretas:

A - Coliformes fecais, Escherichia coli e vidro: Enquanto o vidro é de fato um contaminante físico, coliformes fecais e Escherichia coli são contaminantes de natureza biológica. Eles são bactérias que indicam contaminação fecal e podem causar doenças.

B - Pseudomonas aeruginosa, Clostridium perfringens e fragmentos de plásticos: Mesmo que fragmentos de plásticos possam ser considerados contaminantes físicos, Pseudomonas aeruginosa e Clostridium perfringens são bactérias, classificadas como contaminantes biológicos.

C - Bolores, leveduras e Staphylococcus aureus: Todos esses são exemplos de contaminantes biológicos, pois envolvem microorganismos que podem causar deterioração do alimento e doenças.

D - Pesticidas, produtos de limpeza e lascas de madeira: Embora lascas de madeira possam ser consideradas contaminantes físicos, pesticidas e produtos de limpeza são contaminantes de natureza química. Eles representam substâncias químicas indesejáveis que podem ser prejudiciais à saúde.

Com isso, fica claro que a Alternativa E é a única que menciona exclusivamente contaminantes físicos, sem misturar com os de outras naturezas, como biológicos ou químicos.

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letra A : contaminantes Biológicos
letra B : contaminantes Biológicos e Físicos
letra C :contaminantes Biológicos

Letra D : contaminantes químicos e Físicos 
Letra E : contaminantes físicos . GABARITO CORRETO!