O conhecimento básico de princípios aplicados à nutrição animal e à bromatologia são imprescindíveis para a correta
formulação de dietas para animais. Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:
1. A energia é um nutriente que se encontra particionada em energia bruta, energia digestível, energia metabolizável e
energia líquida. A energia bruta é a energia presente em um determinado alimento, podendo ou não ser aproveitada
pelo organismo, enquanto a energia metabolizável é considerada como a energia bruta do alimento subtraída da
energia perdida pelas fezes, urina e gases.
2. A energia bruta de um alimento pode ser estimada considerando-se os valores calóricos médios de 9,0 kcal/gramas
de carboidratos, 4,5 kcal/gramas de lipídios e 2,5 kcal/gramas de proteínas. Sabendo que a composição de uma ração
para primatas apresenta 22% de proteína, 8% de extrato etéreo e 64% carboidratos, pode-se estimar que seu conteúdo
energético é de aproximadamente 6,67 kcal/gramas de ração.
3. No cálculo da quantidade de alimento ofertado, deve ser considerado seu conteúdo nutricional baseado no teor de
matéria seca (MS), sendo possível estimar a quantidade de nutriente/grama conhecendo-se a MS e a quantidade do
nutriente no alimento. Assumindo-se que em produtos cárneos o valor médio proteico é de 4,6 gramas/matéria natural
e há 75% de umidade, é possível estimar que nesses produtos o conteúdo proteico médio é de
1,15 gramas/proteína/MS.
4. A quantidade de alimento consumido diariamente por um animal deve satisfazer sua necessidade de energia, a qual
dependerá do estágio fisiológico no qual o indivíduo se encontra. Considerando o estágio fisiológico, sabe-se que a
necessidade energética em indivíduos em manutenção é menor quando comparada à necessidade energética de
indivíduos em crescimento ou em fase reprodutiva.
5. Quantificação do alimento fornecido e das sobras, avaliação da preferência alimentar, consistência das fezes, brilho
dos pelos ou penas e peso vivo são ferramentas que podem auxiliar o nutricionista na avaliação da dieta ofertada,
sendo recomendável que tais avaliações sejam realizadas periodicamente, para que seja possível ajustar e adequar
as dietas às necessidades fisiológicas e comportamentais dos indivíduos.
Assinale a alternativa correta.

Question

O conhecimento básico de princípios aplicados à nutrição animal e à bromatologia são imprescindíveis para a correta
formulação de dietas para animais. Em relação ao tema, considere as seguintes afirmativas:
1. A energia é um nutriente que se encontra particionada em energia bruta, energia digestível, energia metabolizável e
energia líquida. A energia bruta é a energia presente em um determinado alimento, podendo ou não ser aproveitada
pelo organismo, enquanto a energia metabolizável é considerada como a energia bruta do alimento subtraída da
energia perdida pelas fezes, urina e gases.
2. A energia bruta de um alimento pode ser estimada considerando-se os valores calóricos médios de 9,0 kcal/gramas
de carboidratos, 4,5 kcal/gramas de lipídios e 2,5 kcal/gramas de proteínas. Sabendo que a composição de uma ração
para primatas apresenta 22% de proteína, 8% de extrato etéreo e 64% carboidratos, pode-se estimar que seu conteúdo
energético é de aproximadamente 6,67 kcal/gramas de ração.
3. No cálculo da quantidade de alimento ofertado, deve ser considerado seu conteúdo nutricional baseado no teor de
matéria seca (MS), sendo possível estimar a quantidade de nutriente/grama conhecendo-se a MS e a quantidade do
nutriente no alimento. Assumindo-se que em produtos cárneos o valor médio proteico é de 4,6 gramas/matéria natural
e há 75% de umidade, é possível estimar que nesses produtos o conteúdo proteico médio é de
1,15 gramas/proteína/MS.
4. A quantidade de alimento consumido diariamente por um animal deve satisfazer sua necessidade de energia, a qual
dependerá do estágio fisiológico no qual o indivíduo se encontra. Considerando o estágio fisiológico, sabe-se que a
necessidade energética em indivíduos em manutenção é menor quando comparada à necessidade energética de
indivíduos em crescimento ou em fase reprodutiva.
5. Quantificação do alimento fornecido e das sobras, avaliação da preferência alimentar, consistência das fezes, brilho
dos pelos ou penas e peso vivo são ferramentas que podem auxiliar o nutricionista na avaliação da dieta ofertada,
sendo recomendável que tais avaliações sejam realizadas periodicamente, para que seja possível ajustar e adequar
as dietas às necessidades fisiológicas e comportamentais dos indivíduos.
Assinale a alternativa correta. Alternativa A: Somente a afirmativa 4 é verdadeira. Ou Alternativa B: Somente as afirmativas 1, 2 e 3 são verdadeiras. Ou Alternativa C: Somente as afirmativas 3, 4 e 5 são verdadeiras. Ou Alternativa D: Somente as afirmativas 1, 2, 4 e 5 são verdadeiras. Ou Alternativa E: As afirmativas 1, 2, 3, 4 e 5 são verdadeiras.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] Somente as afirmativas 3, 4 e 5 são verdadeiras. **Alternativa correta: C - Somente as afirmativas 3, 4 e 5 são verdadeiras.**

Vamos explorar o tema central da questão, que é a Nutrição Animal, com foco na energia e sua utilização, além de aspectos práticos na formulação de dietas. É essencial entender como os diferentes tipos de energia e nutrientes são medidos e utilizados, além de como esses fatores influenciam a dieta de animais em diferentes estágios fisiológicos.

1. Análise das afirmativas:

Afirmativa 1: A definição de energia bruta e energia metabolizável está correta, mas há um erro no cálculo dos valores calóricos dos macronutrientes, como será discutido na afirmativa 2.

Afirmativa 2: Esta afirmação contém um erro nos valores calóricos atribuídos aos macronutrientes. Na verdade, os valores médios são 4 kcal/g para carboidratos, 9 kcal/g para lipídios e 4 kcal/g para proteínas. Logo, a estimativa do conteúdo energético está incorreta. Este conceito é amplamente aceito em literatura, como mostrado em "National Research Council (NRC) - Nutrient Requirements of Animals".

Afirmativa 3: Correta! A afirmativa aborda o cálculo da quantidade de nutrientes baseada na matéria seca, algo essencial em bromatologia.

Afirmativa 4: Correta! É bem estabelecido que as necessidades energéticas variam conforme o estágio fisiológico. Animais em crescimento ou reprodução exigem mais energia comparado a indivíduos em manutenção.

Afirmativa 5: Correta! Esta afirmativa destaca a importância de monitorar diversos aspectos da dieta e saúde do animal. Avaliações periódicas ajudam a ajustar as dietas conforme as necessidades do animal.

2. Justificação da alternativa correta:

Apenas as afirmativas 3, 4 e 5 estão corretas, conforme já analisado. A alternativa C reflete diretamente esta conclusão.

3. Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A: Somente a afirmativa 4 está correta, mas ignora as afirmativas 3 e 5, que também são verdadeiras.

Alternativa B: Inclui afirmativas que contêm erros (1 e 2), como discutido anteriormente.

Alternativa D: Inclui afirmativas erradas (1 e 2), e portanto não pode ser correta.

Alternativa E: Afirma que todas são verdadeiras, mas sabemos que as afirmativas 1 e 2 possuem erros.

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