Avalie as afirmativas baixo sobre as estratégias dietéticas ...

O tema central da questão é a dietoterapia aplicada ao controle da esteatose hepática, tanto alcoólica quanto não alcoólica. Para resolver a questão, é essencial compreender quais práticas dietéticas são adequadas para melhorar ou prevenir essa condição, que se caracteriza pelo acúmulo de gordura no fígado.

A alternativa correta é a alternativa B, que indica que quatro das afirmativas são verdadeiras. Vamos analisá-las uma a uma:

I. Reduzir a oferta calórica, utilizando períodos longos de jejum para favorecer a oxidação da gordura armazenada nos hepatócitos.

Incorreta. Embora a redução de calorias possa ser benéfica, o uso de longos períodos de jejum não é recomendado, pois pode levar a outros problemas metabólicos e não é uma estratégia comprovada para tratar a esteatose hepática.

II. Evitar açúcar de adição, doces e alimentos processados contendo xarope de milho rico em frutose.

Correta. Essa prática é eficaz devido à capacidade da frutose em aumentar a síntese de lipídios no fígado, contribuindo para a esteatose.

III. Incluir alimentos fontes de fibras com propriedades prebióticas.

Correta. As fibras prebióticas ajudam a melhorar a saúde intestinal e podem reduzir o acúmulo de gordura no fígado através de mecanismos de modulação do microbioma.

IV. Reduzir o consumo de gordura saturada, principalmente gordura advinda de carnes processadas e ultraprocessadas.

Correta. A diminuição do consumo de gorduras saturadas está associada à melhoria nas condições do fígado e à redução do risco de agravamento da esteatose hepática.

V. Estimular a ingestão de ácidos graxos monoinsaturados, incluindo abacate e azeite de oliva extra virgem.

Correta. Os ácidos graxos monoinsaturados são conhecidos por seus efeitos positivos na saúde do fígado e podem ajudar na redução da gordura hepática.

Dessa forma, as afirmativas II, III, IV e V são verdadeiras, justificando a escolha da alternativa B, que menciona que quatro delas são verdadeiras.

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4 delas

B

Recomenda-se Dieta Mediterrânea (Buscar a imagem da pirâmide da Dieta Mediterrânea no Google para entender)

Assim temos:

I. Reduzir a oferta calórica, utilizando períodos longos de jejum para favorecer a oxidação da gordura armazenada nos hepatócitos.  (Deve se diminuir o período de jejum, ofertando refeições próximas ao fim da noite, como a ceia por exemplo, de forma a diminuir o período de jejum. O Jejum promove resposta neuroendócrinas e ocasiona um desbalanço metabólico. Uma das estratégias é colocar mais proteínas nesta última refeição da noite (Ceia), de forma a estimular o GH e melhorar a condição de massa muscular do paciente)

II. Evitar açúcar de adição, doces e alimentos processados contendo xarope de milho rico em frutose. (Certo. Os açúcares de adição estão mais para o topo da pirâmide da dieta Mediterrânea)

III. Incluir alimentos fontes de fibras com propriedades prebióticas. (Certo. A base da pirâmide consiste na mudança de hábitos e inserção de frutas, cereais integrais, vegetais, legumes e ac. graxos monoinsaturados como azeite. Nas Doenças hepáticas recomenda-se a utilização de probióticos e simbióticos)

IV. Reduzir o consumo de gordura saturada, principalmente gordura advinda de carnes processadas e ultraprocessadas. (Certo. No topo a pirâmide juntamente com os doces está a carne vermelha)

V. Estimular a ingestão de ácidos graxos monoinsaturados, incluindo abacate e azeite de oliva extra virgem. (Certo. Está contido na base da pirâmide)

gab: b