As proteínas são formadas por múltiplos aminoácidos que se ligam através das ligações peptídicas. Baseado na digestão das proteínas,
marque a proposição CORRETA.

Question

As proteínas são formadas por múltiplos aminoácidos que se ligam através das ligações peptídicas. Baseado na digestão das proteínas,
marque a proposição CORRETA.  Alternativa A: A digestão das proteínas se inicia na boca por meio da peptidase. Ou Alternativa B: A maior parte das proteínas é digerida pela pepsina.  Ou Alternativa C: A pepsina é a enzima proteolítica ativada no estômago na presença de ácido clorídrico. Ou Alternativa D: As enzimas proteolíticas pancreáticas clivam todos os peptídeos restantes em aminoácidos livres. Ou Alternativa E: Todas as enzimas proteolíticas atuam em meio ácido.

Larissa Santana · Accepted Answer

Alternativa [C] A pepsina é a enzima proteolítica ativada no estômago na presença de ácido clorídrico. A digestão das proteínas começa no estômago, por ação da enzima pepsina, que quebra as ligações entre os aminoácidos. O pH baixo do estômago, provocado pela secreção de ácido clorídrico, é ideal para a ação da pepsina.

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As proteínas são formadas por múltiplos aminoácidos que se l...

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