Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados de...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2024
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Wenceslau Braz - MG
Prova:
FAU - 2024 - Prefeitura de Wenceslau Braz - MG - Nutricionista |
Q2541161
Nutrição
Após serem submetidos à cocção, os
alimentos preparados devem ser mantidos em
condições de tempo e de temperatura que não
favoreçam a multiplicação microbiana.
Segundo a Resolução RDC n° 216/2004, para
conservação a quente, os alimentos devem
ser submetidos à temperatura superior a:
Conheça nossos planos