A conservação de frutas e hortaliças a temperaturas próximas...
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Q1195036
Engenharia Florestal
A conservação de frutas e hortaliças a temperaturas próximas a 0ºC é sempre ideal.
PORQUE
O efeito desejável da baixa temperatura é a redução da respiração, o retardamento da maturação e o abaixamento da taxa de incidência de doenças pós-colheita.
A esse respeito, conclui-se que
PORQUE
O efeito desejável da baixa temperatura é a redução da respiração, o retardamento da maturação e o abaixamento da taxa de incidência de doenças pós-colheita.
A esse respeito, conclui-se que
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