Uma empresa de alimentos iniciou suas atividades há dois ano...

Segundo Chiavenato (2004, p. 457-458) "o BSC [Balanced Scorecard] é um métdo de administração focado no equilíbrio organizacionai e se basei em quatro perspectivas a saber:

Finanças -> Para analisar o negócio do ponto de vista financeiro. Envolve os indicadores e medidas financeiras e contábeis que permitem avaliar o comportamento da organização frente a itens como lucratividade, retorno sobre investimentos, valor agregado ao patrimônio e outros indicadores que a organização adote como relevantes para seu negócio.

Clientes-> Para analisar o negócio do ponto de vista dos clientes. Inclui indicadores e medidas como satisfação, participação no mercado,tendências, retenção de clientes e aquisição de clientes potenciais, bem como valor agregado aos produtos/serviços, posicionamento no mercado, nível de serviços agregados à comunidade pelos quais os clientes indiretamente contribuem etc.

Processos internos-> Para analisar o negócio do ponto de vista interno da organização. Inclui indicadores que garantam a qualidade intrínseca aos produtos e processos, a inovação, a criatividade, a capacidade de produção, o alinhamento com as demandas, a logística e a otimização dos fluxos, assim como a qualidade das informações, da comunicação interna e das interfaces.

Aprendizagem/crescimento organizacional-> Para analisar o negócio do ponto de vista daquilo que é básico para alcançar o futuro com sucesso. Considera as pessoas em termos de capacidades, competências, motivação, empowerment, alinhamento e estrutura organizacional em termos de investimentos no seu futuro."

Bibliografia:

CHIAVENATO, IDALBERTO. Teoria Matemática da Administração. In: CHIAVENATO, Idalberto.  Introdução à teoria geral da administração. 7. ed. total. rev. e atual. Rio de Janeiro: Campus, Elsevier, c2004. xxviii. Cap. 16, p. 441-470.

percentual da receita gerado por novos clientes não se enquadra na perspectiva CLIENTES?

Típica questão da FGV onde todas as alternativas podem estar corretas ou erradas, mas vai acertar quem chutar.