As vitaminas são compostos orgânicos presentes naturalmente...

Vamos analisar a questão sobre a solubilidade das vitaminas. O tema central é a classificação das vitaminas em relação à sua solubilidade, dividindo-as em lipossolúveis e hidrossolúveis. Além disso, a questão avalia o conhecimento sobre as funções dessas vitaminas e sua participação em processos metabólicos específicos.

A alternativa correta é a Alternativa C: I, apenas.

Agora, vamos justificar por que essa alternativa é a correta e analisar as demais:

I. As vitaminas lipossolúveis, A, D, E e K, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo.

Essa afirmação está correta. As vitaminas lipossolúveis precisam de gorduras para serem absorvidas pelo corpo, e o processo de digestão de lipídios envolve a bile e o suco pancreático. Por isso, a presença desses componentes é fundamental para a absorção adequada dessas vitaminas.

II. As vitaminas do complexo B podem ser divididas, de acordo com sua função, em: liberadoras de energia (niacina, tocoferol, tiamina, filoquinona e ácido pantotênico) ou hematopoiéticas (B6, B12 e folato).

Esta afirmação está incorreta. Primeiramente, o tocoferol e a filoquinona não são vitaminas do complexo B; são, respectivamente, a vitamina E e a vitamina K. Além disso, as vitaminas do complexo B mais relacionadas com a liberação de energia incluem a tiamina, riboflavina, niacina, e ácido pantotênico. Já as vitaminas B6, B12 e folato estão corretamente associadas à função hematopoiética.

III. As vitaminas hidrossolúveis, complexo B e vitamina D, em sua grande maioria, são componentes de complexos sistemas enzimáticos.

Esta afirmação também é incorreta. A vitamina D não é hidrossolúvel; é uma vitamina lipossolúvel. As vitaminas hidrossolúveis são, em grande parte, do complexo B e a vitamina C. Enquanto as vitaminas do complexo B realmente desempenham papel importante em sistemas enzimáticos, a menção da vitamina D é um erro nesta assertiva.

Portanto, a única afirmativa correta é a I, justificando a escolha pela Alternativa C: I, apenas.

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II. nao é função das vitaminas liberar energia

III. vit D é lipossoluvel