As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) são resultantes ...
(.....) A contaminação dos alimentos pode ocorrer tanto no seu processamento como na sua distribuição, ou naturalmente, quando o alimento se encontra em condições favoráveis ao desenvolvimento de micro-organismos. (.....) As intoxicações alimentares são causadas por alimentos contaminados pela bactéria Salmonella (.....) As toxinfecções alimentares são causadas pela ingestão da toxina elaborada pelo Clostridium botulinum. (.....) As condições favoráveis ao crescimento dos micro-organismos são ausência de oxigênio, umidade, pH adequado, nutriente e potencial de oxirredução.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é: