As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelament...
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Ano: 2024
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Varre-Sai - RJ
Prova:
IDESG - 2024 - Prefeitura de Varre-Sai - RJ - Cozinheiro |
Q2549639
Nutrição
As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração
devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na ausência destas
informações, deve-se seguir a seguinte recomendação quanto ao tempo máximo de armazenamento de
leite e derivados sob refrigeração:
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