Assinale a alternativa correta.

Vamos analisar a questão sobre avaliação nutricional, especificamente voltada para o tema de inquéritos alimentares. Este é um tópico essencial para quem deseja compreender como se avalia o consumo alimentar de indivíduos ou populações, considerando a acurácia e as limitações de cada método.

A alternativa correta é a E. Vamos entender o porquê:

E - A afirmação explica que existem métodos capazes de identificar a subnotificação na avaliação do consumo alimentar. Um exemplo disso é calcular a taxa metabólica basal (TMB) específica para idade e gênero e compará-la com a energia obtida da dieta. Se a relação entre a energia da dieta e a TMB for inferior ao esperado pelo nível de atividade física do indivíduo, podemos considerar que houve subnotificação. Essa alternativa é correta porque descreve precisamente um método válido e frequentemente utilizado em avaliações nutricionais para identificar a subnotificação, que é um problema comum em inquéritos alimentares.

Agora, vejamos por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Esta alternativa sugere que menos dias de registro alimentar podem aumentar a acurácia da avaliação, o que é incorreto. Na realidade, um maior número de dias de registro geralmente proporciona uma visão mais precisa do consumo habitual, reduzindo a variabilidade.

B - A afirmação ignora o fato de que a falta de conhecimento sobre alimentos e suas medidas pode, sim, ser um empecilho significativo para a avaliação precisa do consumo alimentar. A desinformação pode levar a erros na estimativa das quantidades consumidas.

C - Esta alternativa afirma que o gênero e a variabilidade do consumo não são importantes na escolha do método de inquérito alimentar, o que é falso. Ambos são fatores cruciais que podem afetar a adequação do método escolhido.

D - Aqui, há uma confusão na classificação: os inquéritos prospectivos registram o consumo alimentar futuro, enquanto os retrospectivos avaliam o passado. Portanto, a definição apresentada está invertida e incorreta.

Assim, a alternativa E é a única que corretamente explica um método para identificar subnotificação no consumo alimentar. Essa clareza é fundamental para garantir avaliações nutricionais precisas.

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