Os dissacarídeos são digeridos em suas unidades de monossaca...

Tema central da questão:

A questão aborda a digestão de dissacarídeos, que são carboidratos compostos por duas moléculas de monossacarídeos. No intestino delgado, essas moléculas são quebradas por enzimas específicas, chamadas de dissacaridases, presentes na borda em escova dos enterócitos. Para resolver a questão, é necessário conhecer as principais dissacaridases e os produtos resultantes de suas reações.

Alternativa correta: B - "A maltase tem como local de ação enzimática a ligação alfa-1-beta2".

Justificativa:

A alternativa B está incorreta porque a maltase atua especificamente na ligação alfa-1,4-glicosídica, não em ligação alfa-1-beta2. A maltase quebra a maltose, que é um dissacarídeo composto por duas moléculas de glicose. A ligação correta que a maltase cliva é a alfa-1,4, resultando em duas glicoses.

Análise das alternativas:

A: A enzima sacarase quebra a sacarose em glicose e frutose. Esta afirmação está correta.

C: A lactase atua na ligação beta-1,4 da lactose, quebrando-a em glicose e galactose. Esta alternativa está correta.

D: A maltase quebra a maltose em duas glicoses. Esta afirmação está correta.

E: A lactase produz glicose e galactose a partir da lactose. Esta afirmação está correta.

A compreensão correta dos locais de ação e dos produtos resultantes de cada enzima envolvida na digestão de dissacarídeos é essencial para resolver questões como esta. A alternativa B confunde o tipo de ligação que a maltase atua, levando à sua incorreção.

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Certa:

• Sacarase: A sacarase quebra a sacarose, um dissacarídeo composto por glicose e frutose, em suas unidades monossacarídicas. Os produtos são glicose e frutose.

Incorreta:

• Maltase: A maltase atua na quebra da maltose, que é um dissacarídeo composto por duas unidades de glicose ligadas por uma ligação alfa-1,4. Portanto, a maltase age sobre a ligação alfa-1,4, não alfa-1-beta2. A ligação alfa-1-beta2 não é uma ligação encontrada na maltose; ela está presente em dissacarídeos como a lactose.

Certa:

• Lactase: A lactase quebra a lactose, que é composta por glicose e galactose ligadas por uma ligação beta-1,4. Assim, a lactase age sobre a ligação beta-1,4.

Certa:

• Maltase: A maltase quebra a maltose em duas moléculas de glicose.

Certa:

• Lactase: A lactase quebra a lactose em glicose e galactose.