Leia a reportagem a seguir.ESTUDANTE DA UFG DESENVOLVE CHOCO...

Alternativa correta: A - leite de bovino.

Vamos entender detalhadamente a questão e a justificativa da alternativa correta:

A reportagem menciona que um estudante da UFG desenvolveu um chocolate vegano e sem glúten, utilizando ingredientes como beterraba, cenoura e maçã. O produto é indicado tanto para pessoas que têm alergia ou intolerância alimentar quanto para aquelas que preferem uma alimentação sem produtos de origem animal.

O conceito de intolerância alimentar é fundamental para resolver a questão. Intolerância alimentar refere-se à dificuldade do organismo em digerir certos alimentos ou componentes alimentares. Dois exemplos comuns são a intolerância à lactose e a intolerância ao glúten.

Vamos analisar as alternativas:

• A - leite de bovino: Esta é a alternativa correta. Pessoas que têm intolerância à lactose não conseguem digerir a lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. Como o chocolate desenvolvido é vegano, ele não contém leite de bovino, beneficiando diretamente essas pessoas.
• B - açúcar de cana: O açúcar de cana não foi mencionado na reportagem como um componente problemático para intolerâncias alimentares específicas no contexto dado.
• C - gordura vegetal: Gorduras vegetais geralmente não são associadas a intolerâncias alimentares como a lactose e o glúten.
• D - cacau: Embora algumas pessoas possam ter alergia ao cacau, a reportagem não sugere que o chocolate vegano e sem glúten foi desenvolvido para resolver essa questão específica.

Portanto, a alternativa A - leite de bovino é a correta, pois o chocolate vegano não contém lactose, o que diretamente beneficia pessoas com intolerância à lactose.

A.