Indivíduos com dificuldade de mastigação e deglutição devem ...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2013 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SESA-ES Prova: CESPE - 2013 - SESA-ES - Técnico em Nutrição |

Q2929953 Nutrição

Indivíduos com dificuldade de mastigação e deglutição devem ser alimentados com dieta pastosa, sendo essa dieta uma adaptação da dieta normal. Acerca desse assunto, assinale a opção que indica as preparações com alterações de textura compatíveis com a dieta pastosa.

macarrão com molho vermelho, cenoura em forma de purê e bife à milanesa

feijão cozido, creme de ervilha e bife rolê

arroz à grega, caldo de feijão e carne em cubos

arroz integral, batatas em cubos e gelatina

batata em forma de purê, mingau de aveia e frango desfiado

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