Após uma análise microbiológica para detectar bactérias mesó...

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Q945059

Ano: 2018 Banca: Gestão Concurso Órgão: EMATER-MG Prova: Gestão Concurso - 2018 - EMATER-MG - Assistente Técnico I - Engenharia de Alimentos |

Q945059 Nutrição

Após uma análise microbiológica para detectar bactérias mesófilas aeróbias (feita em meio Agar), realizada através da contagem padrão, no leite conjunto, em uma propriedade produtora X (nos meses de janeiro, fevereiro, março e abril), obteve-se o gráfico.

Imagem associada para resolução da questão

Com base no gráfico e no regulamento da inspeção sanitária e industrial para leite e derivados, é correto afirmar que

somente no mês de janeiro o resultado mostrou-se acima do permitido pela legislação.

em todos os meses as amostras obtiveram resultados de contaminação acima do que a legislação permite.

em todos os meses as amostras obtiveram resultados de contaminação dentro do que a legislação permite.

somente nos meses de março e abril as amostras obtiveram resultados de contaminação abaixo do que a legislação permite.

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