A respeito de alergias alimentares e intolerâncias alimentar...

A alternativa C está correta.

A questão aborda um ponto crucial relacionado à doença celíaca, que é uma condição autoimune desencadeada pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio. Indivíduos com essa condição apresentam uma reação imunológica ao glúten que causa danos à mucosa do intestino delgado, mesmo quando nem sempre estão apresentando sintomas visíveis.

É importante destacar que, em muitos casos, os pacientes com doença celíaca podem ser assintomáticos ou apresentar sintomas muito leves. No entanto, a lesão intestinal pode ocorrer independentemente da presença de sintomas. Isso significa que, mesmo na ausência de manifestações clínicas, o consumo de glúten ainda pode estar prejudicando o intestino dessas pessoas, aumentando o risco de complicações a longo prazo, como deficiências nutricionais e outras condições de saúde.

Portanto, é crucial que as pessoas diagnosticadas com doença celíaca mantenham uma dieta rigorosamente livre de glúten, independentemente de apresentarem sintomas imediatos após a ingestão de alimentos contendo essa proteína.

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!