Paciente internado em hospital geral com queixa de dificuld...

A alternativa correta é a A.

Essa questão aborda o tema de dieta pastosa, que é relevante para pacientes com dificuldades de deglutição. Esse tipo de dieta tem como objetivo facilitar a ingestão e diminuir o risco de aspiração, mantendo o aporte nutricional adequado.

Justificativa da alternativa correta:

A - mingau de amido de milho, pão de forma com margarina, mamão. Esta é a alternativa correta porque todos os itens mencionados possuem uma consistência adequada para uma dieta pastosa. O mingau de amido de milho é naturalmente pastoso, o pão de forma pode ser amolecido com margarina, e o mamão é uma fruta macia, facilmente amassada, facilitando a deglutição.

Análise das alternativas incorretas:

B - leite com café, torrada com queijo processado, pera. Nesta alternativa, a torrada é inadequada, pois é seca e crocante, o que pode dificultar a deglutição. A pêra, dependendo da maturação, pode ser firme demais para quem precisa de uma dieta pastosa.

C - chá de camomila, biscoito de água e sal com geleia, melão. O biscoito de água e sal tem uma textura dura e crocante, não sendo apropriado para uma dieta pastosa. O melão, apesar de suculento, pode apresentar uma textura inadequada se não estiver bem maduro.

D - chá de erva-doce, torrada integral com manteiga, melancia. A torrada integral, similar à torrada da alternativa B, não é adequada devido à sua textura crocante. A melancia, embora macia, tem uma alta quantidade de fibras que podem não ser apropriadas para todos os casos.

E - mingau de fubá, pão francês com queijo branco, maçã. O pão francês possui uma crosta dura e a maçã, mesmo amassada, pode manter uma textura fibrosa inadequada para uma dieta pastosa.

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Item A