De acordo com a ANVISA (2018), no documento – Perguntas e R...
Gabarito comentado
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De acordo com o documento citado, após o enriquecimento das farinhas com ácido fólico foi verificada uma redução significativa na prevalência de doenças do tubo neural em bebês.
O ácido fólico é uma vitamina hidrossolúvel essencial para a síntese de DNA e crescimento e reparação celular. Além disso, atua no metabolismo de aminoácidos, na formação de células sanguíneas e de constituintes do sistema nervoso. Sua deficiência causa anemia megaloblástica e má formação do tubo neural de fetos.
Gabarito do Professor: LETRA D
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Deficiência
: Evidências epidemiológicas, clínicas e teratológicas tem demonstrado que o folato está envolvido na prevenção e na patogênese de defeitos do tubo neural. As anomalias descritas mais frequentemente são anencefalia e espinha bífida, que são acom- panhadas de retardo no crescimento e, em alguns casos de morte prematura, por isso a suplementação dessa vitamina é importante nas gestantes, principalmente no 1o trimestre.
Item D é a resposta
I - Raquitismo está relacionado com defiência de Vitamina D, podendo está associado com a defiência de Cálcio e Fosfóro.
II - Escorbuto é uma doença resultante da defiência de Vitamina C.
III - Beriberi é uma doença relacionada com a defiência de Tiamina (B1).
IV - Pelagra é uma doença que acomete pessoas com defiência em Niacina (B3).
O ácido fólico funciona como substrato de enzimas em reações de síntese no metabolismo de aminoácido e nucleotídeos pela doação ou acepção de unidades de um carbono. Ele é essencial para a formação de hemácias e leucócitos na medula óssea e para sua maturação. Sua deficiência prejudica a o biossíntese de DNA e RNA, reduzindo a divisão celular, assim tendo extrema importância na embriogênese para reduzir o risco de defeitos de nascimento como os defeitos do tubo neural.
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