Em relação à anatomia do sistema digestório e suas funções,...

O tema central desta questão é a anatomia do sistema digestório e suas funções. Para resolver essa questão, é necessário ter conhecimento sobre a função dos órgãos envolvidos no processo digestivo, além das enzimas e processos bioquímicos associados à digestão e absorção de nutrientes.

Alternativa correta: C

A alternativa C está correta ao afirmar que a digestão de carboidratos ocorre predominantemente no intestino delgado. As enzimas amilolíticas, como a amilase pancreática, transformam polímeros de amido em dissacarídeos, e estes são posteriormente quebrados em monossacarídeos pelas dissacaridases no epitélio intestinal. A absorção ocorre por meio de transporte ativo secundário. Essa descrição está de acordo com o que é conhecido sobre a digestão de carboidratos e o papel fundamental do intestino delgado nesse processo.

Alternativas incorretas:

A - O fígado realmente produz bile, importante para a digestão de gorduras, mas não sintetiza nem secreta enzimas proteolíticas como tripsina e quimotripsina. Essas enzimas são produzidas pelo pâncreas.

B - Embora o pâncreas tenha funções exócrinas e endócrinas, a afirmativa erra ao dizer que o armazenamento de glicogênio para controle glicêmico é uma função do pâncreas. Essa função é desempenhada no fígado.

D - O esôfago transporta o bolo alimentar do esôfago para o estômago, não o contrário. Além disso, o esôfago não secreta lipase esofágica para digestão de lipídios.

E - O intestino grosso é primariamente responsável por reabsorção de água e eletrólitos. A digestão de proteínas ocorre majoritariamente no intestino delgado, não no grosso. A afirmação sobre a digestão de proteínas no intestino grosso por proteases da microbiota não é correta.

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