O Guia Alimentar da População Brasileira baseia-se em cinco...

A alternativa correta é a A - "A alimentação é mais que ingestão de nutrientes, ou seja, deve englobar todos os fatores que podem influenciar na saúde e no bem-estar dos indivíduos".

Vamos explorar por que essa é a resposta correta e analisar as demais alternativas:

A - Alimentação como mais que nutrientes: Esta afirmação está em linha com um dos princípios fundamentais do Guia Alimentar da População Brasileira. O guia trata a alimentação de forma holística, considerando a importância cultural, social e emocional, além do aspecto nutricional. Isso significa que a alimentação envolve práticas alimentares, modos de comer, escolhas culturais e a qualidade dos alimentos.

B - Características individuais e patologias: Embora importante, o Guia Alimentar da População Brasileira não se concentra em individualizações extremas ou patologias específicas. Ele se foca em orientações gerais que promovam a saúde coletiva, abordando práticas alimentares adequadas para o público em geral, e não para casos específicos de saúde.

C - Justiça social e dignidade humana: Apesar de o guia reconhecer a importância de garantir o direito humano à alimentação adequada, o foco principal está na promoção de práticas alimentares saudáveis e sustentáveis para a população como um todo, em vez de tratar questões de justiça social de forma expressa nos princípios.

D - Uma única dimensão da alimentação: Esta alternativa está incorreta porque o guia reconhece a alimentação como um fenômeno multidimensional, que abrange aspectos sociais, culturais, biológicos e ambientais, indo além de apenas uma única dimensão.

E - Influência negativa em escolhas alimentares: O Guia Alimentar é projetado justamente para promover escolhas alimentares mais saudáveis, não para influenciar negativamente. Ele busca melhorar a qualidade de vida por meio de orientações que incentivem uma alimentação balanceada e consciente.

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a) A alimentação é mais que ingestão de nutrientes, ou seja, deve englobar todos os fatores que podem influenciar na saúde e no bem-estar dos indivíduos.

5 Princípios

1- Alimentação é mais que ingestão de nutrientes
Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, como também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e 
preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.

2- Recomendações sobre alimentação devem estar em sintonia com seu tempo

Recomendações feitas por guias alimentares devem levar em conta o cenário da evolução da alimentação e das condições de saúde da população.

3- Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável
Recomendações sobre alimentação devem levar em conta o impacto das formas de produção e distribuição dos alimentos sobre a justiça social e a integridade no ambiente.

4- Diferentes saberes geram o conhecimento para a 
formulação de guias alimentares
Em face das várias dimensões da alimentação e da complexa relação entre essas dimensões e a saúde e o bem-estar das pessoas, o conhecimento necessário para elaborar recomendações sobre alimentação é gerado por diferentes saberes.

5- Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares
O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares e para que exijam o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável.

Fonte: Guia Alimentar para a População Brasileira