O cálculo do valor energético recomendado para coletividade...

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Q810917

Ano: 2016 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: EBSERH Prova: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA) |

Q810917 Nutrição

O cálculo do valor energético recomendado para coletividades é de suma importância, uma vez que irá garantir a manutenção da saúde dos comensais, aumentar a produtividade, entre outros. Para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), todos os cardápios deverão ser planejados de modo a suprir, no mínimo,

20% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições, para as creches em período parcial.

20% das necessidades nutricionais diárias, quando ofertada uma refeição, para os alunos matriculados na educação básica, em período parcial.

10% das necessidades nutricionais diárias, por refeição ofertada, para os alunos matriculados nas escolas localizadas em comunidades indígenas.

30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições, para as creches em período integral.

30% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, três refeições, para os alunos participantes do Programa Mais Educação.

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