O leite é o produto da ordenha completa e ininterrupta, em c...
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Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bagé - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Bagé - RS - Veterinário |
Q2460087
Veterinária
O leite é o produto da ordenha completa e ininterrupta, em condições de higiene, de
vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. É um dos produtos mais consumidos no mundo, sendo
de importância na alimentação humana principalmente durante a infância e a senilidade. Por ser um
alimento tão importante, a avaliação de sua composição, qualidade, segurança e integralidade são
extremamente valiosas. O teste do álcool/alizarol pode ser realizado nas propriedades rurais e nas
indústrias laticinistas, e seu objetivo é avaliar qual dos seguintes parâmetros?