A UML (Unified Modeling Language) é uma linguagem que define...

É uma linguagem padrão para elaboração da estrutura de um projeto de software, podendo ser empregada somente na visualização de artefatos que façam uso de sistemas de software complexos.

É uma metodologia ou processo de análise e especificação de requisitos de um sistema de software; sua notação bastante difundida entre os desenvolvedores de software permitiu a construção de ferramentas com interfaces gráficas. 

Não é dependente da linguagem de programação, mas é dependente do processo de desenvolvimento. Isso quer dizer que ela pode ser utilizada para a modelagem de sistemas, não importando que linguagem de programação será utilizada na implementação do sistema.

É uma linguagem cheia de recursos, capaz de capturar as informações requisitadas pelo cliente e, ainda, expressá-las de forma clara e objetiva. A UML cobre todas as fases e processos como concepção, especificação, construção e entrega da solução.