A tendência do homem de alterar o ambiente é antiga. Desd...

Na letra a) não seria essas ao invés de estas? Visto que ele está fazendo referência a algo que já passou?

A tendência do homem de alterar o ambiente é antiga.
Desde épocas primitivas o homem vem alterando radicalmente o ambiente.
As alterações no ambiente provocaram extinção de espécies animais e de florestas. Florestas foram substituídas por áreas de cultivo de alimentos.

a) É antiga a tendência do homem de alterar radicalmente o ambiente, provocando extinção de espécies animais e de florestas, estas últimas substituídas por áreas de cultivo de alimentos.CORRETA.

b) O homem, que vem alterando radicalmente o ambiente com tendência desde épocas primitivas, isso provocando extinção de espécies animais e de florestas, substituindo-lhes por áreas de cultivo de alimentos.ERRADA. 
Comentários: "desde épocas primitivas" deveria estar entre vírgulas, pois trata-se de oração adverbial deslocada.
                          Em "substituindo-lhes por áreas de cultivo de alimentos", houve alteração na lógica, pois entende-se que áreas e cultivo substituíram animais e florestas.

c) As áreas de cultivo de alimentos substituindo as florestas e com extinção de espécies animais, essa é a tendência antiga do homem, de estar alterando radicalmente o ambiente. ERRADA.
Comentários: acredito que o erro esteja na oração "essa é a tendência antiga do homem". Se ele estiver se referindo à alteração do ambiente, trata-se de um catáfora. Deveria vir assim: "... esta é a tendência antiga do homem: alterar radicalmente o ambiente."

d) Com a alteração do meio ambiente, onde a tendência antiga faz parte do homem primitivo, provocando extinção de espécies animais e de florestas, substituído por alimentos cultivados. ERRADA.
Comentários: o pronome relativo "onde" é utilizado apenas para indicação de lugar, exercendo a função sintática de adjunto adverbial.
                       Houve também alteração no sentido, pois entende-se também que o cultivo de alimentos substituiu as floresta e animais. Faltou o anaforismo.

e) Visto a tendência do homem ser antiga de alterar radicalmente o ambiente, que ele vem alterando desde épocas primitivas, extinguiu-se as espécies animais e as florestas, no cultivo de alimentos. ERRADA.
Comentários: A conjunção "visto que" indica valor causal, ou seja, foi empregada incorretamente na oração acima. Além disso, a oração ficou totalmente desconexa.

Conhecimento + dedicação + equilíbrio = sucesso.

Caro Flávio,

Não seria "o pronome essas" pq o segmentento "estas últimas" faz referência direta a "florestas" imediatamente antes colocada.

Espero ter ajudado

abs.

Segundo o Gramático Evanildo Bechara, tanto o pronome " essa" quanto "esta" podem se referir a um termo anterior.

na alternativa A a palavra extição nao devia concordar com animais e floresta?

na alternativa B posso dizer que estaria errado por estar separando o sujeito com virgula?

 na alternativa C posso dizer que estaria errado por estar separando o complemento nominal com virgula?

gostaria de ajuda qnto a esses esclarecimentos...

desde ja grata.