A saliva protege a cavidade oral de duas maneiras: evitando...

Vamos analisar a questão que trata sobre a função da saliva na cavidade oral, focando em dois aspectos importantes: a proteção contra microrganismos e o efeito tampão para prevenir a desmineralização dos dentes.

Alternativa Correta: E - Os principais tampões salivares são: bicarbonato, fosfato e mucina.

A alternativa E é a correta porque menciona os principais componentes da saliva que contribuem para o efeito tampão: bicarbonato, fosfato e mucina. Esses elementos ajudam a neutralizar os ácidos na boca, mantendo o equilíbrio do pH e protegendo os dentes contra a desmineralização.

Vamos agora analisar as alternativas incorretas:

A - A atividade da enzima amilase permanece constante mesmo com a diminuição significativa do pH salivar.

A alternativa A está incorreta porque a amilase, uma enzima que ajuda na digestão de carboidratos, tem sua atividade reduzida em ambientes ácidos. Quando o pH salivar cai, a eficiência da amilase diminui.

B - A estaterina, associada à mucina, exibe grande capacidade de tamponamento.

A alternativa B não está correta porque, embora a estaterina e a mucina desempenhem funções importantes na saliva, sua principal função não é o tamponamento, mas sim a proteção contra a desmineralização e a lubrificação, respectivamente.

C - A mucina é uma proteína presente em grande concentração na saliva e é secretada pela glândula parótida.

A alternativa C é incorreta. Embora a mucina seja realmente uma proteína importante na saliva, ela é principalmente produzida pelas glândulas submandibular e sublingual, e não pela parótida, que secreta principalmente saliva do tipo serosa.

D - A lisozima encontrada na saliva neutraliza os efeitos tóxicos do peróxido de hidrogênio bacteriano.

A alternativa D está incorreta porque a lisozima tem a função principal de quebrar a parede celular das bactérias, especialmente de bactérias gram-positivas, mas não atua especificamente na neutralização do peróxido de hidrogênio.

Compreender o papel dos componentes da saliva é crucial para entender como a cavidade oral se mantém saudável e protegida contra diversos fatores que podem danificar os dentes. Sempre que analisar questões como esta, busque associar o componente salivar à sua função mais conhecida.

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A) A atividade da enzima amilase permanece constante mesmo com a diminuição significativa do pH salivar. ERRADO: COM A REDUÇÃO DO PH SALIVAR, A ATIVIDADE DA AMILASE É REDUZIDA, VISTO QUE ESSA ENZIMA AGE ADEQUADAMENTE EM PH NEUTRO. B) A estaterina, associada à mucina, exibe grande capacidade de tamponamento. ERRADO: ESTATERINA ASSOCIADA À MUCINA TEM PAPEL IMPORTANTE NA MANUTENÇÃO DA INTEGRIDADE DENTAL, FAVORECENDO REMINERALIZAÇÃO. C) A mucina é uma proteína presente em grande concentração na saliva e é secretada pela glândula parótida. ERRADO: A GLANDULA PAROTIDA É EXCLUSIVA SEROSA E NAO MUCOSA, PORTANTO PRODUZ SALIVA RICA EM GLICOPROTEINAS E NAO EM MUCINA. D) A lisozima encontrada na saliva neutraliza os efeitos tóxicos do peróxido de hidrogênio bacteriano. ERRADO: A LISOZIMA TEM EFEITO BACTERICIDA POR ROMPER COM A INTEGRIDADE DA PAREDE CELULAR DE ALGUMAS BACTÉRIAS. E) Os principais tampões salivares são: bicarbonato, fosfato e mucina. CORRETO!!