Alimentos são todas as substâncias sólidas e líquidas que, ...

Alternativa Correta: A

Vamos analisar a questão proposta. Ela aborda os papéis essenciais dos nutrientes no organismo, como os lipídeos, proteínas e carboidratos. Para responder adequadamente, é importante ter um bom entendimento das funções nutricionais básicas e como cada macronutriente contribui para o funcionamento do corpo humano.

A alternativa A está incorreta. Embora a primeira parte da afirmação esteja correta ao dizer que os lipídeos fornecem energia e ajudam a poupar as proteínas de serem usadas como fonte energética, a afirmação de que há comprometimento do crescimento e reparo dos tecidos quando as proteínas são usadas para energia é um pouco simplista. As proteínas, embora sejam poupadas, ainda podem ser utilizadas em processos metabólicos alternativos sem comprometer diretamente o crescimento e a reparação, desde que a dieta esteja equilibrada.

A alternativa B está correta. Os lipídeos de fato são importantes fornecedores de energia, além de desempenharem funções cruciais como proteção dos órgãos, manutenção da temperatura corporal, auxílio na absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e promoção de saciedade após as refeições.

A alternativa C é verdadeira. As proteínas são fundamentais para o crescimento, construção e reparação dos tecidos. Elas estão presentes em todas as células do corpo humano, desempenhando papéis estruturais e funcionais essenciais.

A alternativa D também está correta. O consumo excessivo de proteínas pode, de fato, sobrecarregar o fígado e os rins, além de aumentar a excreção de cálcio e outros minerais. O excesso calórico oriundo de proteínas pode ser convertido em gordura e armazenado nos tecidos.

É essencial compreender que uma dieta equilibrada e variada é fundamental para a manutenção da saúde e para evitar que nutrientes sejam usados de maneira inadequada, comprometendo funções vitais do organismo.

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A) INCORRETA

A ingestão de carboidratos evita que as proteínas dos tecidos sejam usadas para o fornecimento de energia. Quando isso ocorre, ha comprometimento do crescimento e reparo dos tecidos, que são as funções importantes das proteínas.

Fonte: Alimentação saudável / MS