Na frase da tira, o termo “que” está empregado como

A partícula "que" equivale ao pronome indefinido "quanta". Reescrevendo parte da tirinha:

"Quanta saudade de uma boa multidão..."

Letra A

PESADA....

eu entendi o "que" como uma espécie de "intensificador"...

Pronomes indefinidos

São palavras que se referem à terceira pessoa do discurso, dando-lhe sentido vago (impreciso) ou expressando quantidade indeterminada. Acompanha um substantivo. Aqui, intensifica-se o substantivo "saudade".

Exemplo:

Que saudade!

"Que" intensifica, significa "quanta saudade", mas não especifica a quantidade.

O "que" pode exercer a função de:

1- pronome adjetivo indefinido

2- conjunção adverbial de intensidade

1- "QUE" como pronome adjetivo indefinido:

O "que" fará referência à um substantivo e normalmente poderá ser substituído por quanta (s) ou quanto (s)

Exemplos:

Que horas são agora? (Quantas horas são agora? - horas é substantivo)

Que saudade! (Quanta saudade! - saudade é substantivo)

Que notícia maravilhosa! (Quanta notícia maravilhosa! - notícia é substantivo)

2- "QUE" como conjunção adverbial de intensidade:

O "que" fará referência à verbo, adjetivo ou advérbio

Exemplos:

Que inocente eu fui! (eu fui muito inocente - inocente é adjetivo)

Que belo dia! (dia muito belo - belo é adjetivo)

Fontes: https://mundoeducacao.uol.com.br/gramatica/adverbio-ou-pronome-indefinido.htm

https://mundoeducacao.uol.com.br/gramatica/as-funcoes-morfossintaticas-particula-que.htm

https://brasilescola.uol.com.br/gramatica/funcoes-sintaticas-palavra-que.htm

https://www.infoescola.com/portugues/adverbios-de-intensidade/

https://mundoeducacao.uol.com.br/gramatica/pronomes-indefinidos-interrogativos.htm

Espero que tenha ajudado!

Eventuais erros, peço, por gentileza me comunicarem.

Bons estudos para todos nós!