No que se refere aos sistemas gerenciadores de banco de dado...

Gabarito: E - Errado

Para compreender a resposta correta, é imprescindível conhecer o conceito das formas normais em Banco de Dados. As formas normais são um conjunto de regras para organizar as tabelas de banco de dados de forma a minimizar redundâncias e dependências, garantindo assim integridade e consistência dos dados.

A segunda forma normal (2NF) requer que uma tabela esteja na primeira forma normal (1NF) e, adicionalmente, que todos os seus atributos não-chave sejam dependentes apenas da chave primária completa da tabela, e não de partes dela.

No caso apresentado, a tabela ProjetoEmpresa possui os campos CodigoProjeto, CodigoEmpresa, NomeFuncionario, Categoria, Salario e DataInicial. Assume-se que CodigoProjeto e CodigoEmpresa juntos formam a chave primária composta da tabela ProjetoEmpresa.

Para que a tabela ProjetoEmpresa esteja em 2NF, atributos como Salario e Categoria que parecem estar relacionados ao NomeFuncionario devem depender apenas da chave primária completa. Contudo, se NomeFuncionario não fizer parte da chave primária, então elementos como Salario e Categoria poderiam estar dependendo parcialmente da chave (ou seja, somente do NomeFuncionario), o que violaria a regra da 2NF.

Assim sendo, os campos Salario e Categoria indicam uma possível dependência funcional transitiva ou parcial de atributos que não são a chave primária completa. Por isso, a afirmação de que as tabelas estão de acordo com a segunda forma normal tanto no MySQL quanto no PostgreSQL é errada.

Creio que ele quis dizer NomeFuncionario.

O enunciado não identificou as chaves das relações, portanto não podemos afirmar que CodigoEmpresa é não-chave. 

Não existe o campo NomeEmpresa, e sim, NomeFuncionario.