O resfriamento do leite na propriedade tornou-se uma prática...

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Ano: 2009 Banca: FUNCAB Órgão: IDARON Prova: FUNCAB - 2009 - IDARON - Médico veterinário |

Q2881244 Veterinária

O resfriamento do leite na propriedade tornou-se uma prática obrigatória a partir da publicação da Instrução Normativa nº 51/2002 do MAPA. De acordo com esta legislação o resfriamento do leite na propriedade deverá ser realizado em:

tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 4ºC (quatro graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;

tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 4ºC (quatro graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;

tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 10ºC (dez graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;

tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 10ºC (dez graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 7ºC (sete graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade;

tanque de refrigeração por expansão direta em temperatura igual ou inferior a 5ºC (cinco graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade; ou, tanque de refrigeração por imersão em temperatura igual ou inferior a 10ºC (dez graus Celsius) no tempo máximo de 3h (três horas) após o término da ordenha, independentemente de sua capacidade.

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