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Ano: 2024 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: CAGEPA - PB Prova: CESPE / CEBRASPE - 2024 - CAGEPA - PB - Técnico em Enfermagem do Trabalho |

Q3009087 Enfermagem

Considerando que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, óleos, gorduras, açúcar e sal devem ser utilizados em pequenas quantidades durante o preparo dos alimentos, assinale a opção correta a respeito desses produtos alimentícios.

O consumo excessivo de sódio pode contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, mas não constitui um fator de risco dietético.

Em alimentos minimamente processados, há agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento.

O consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade e de diabetes melito, mas não está relacionado ao aumento do risco de hipertensão arterial.

Acidente vascular cerebral, síndrome metabólica e miocardite são exemplos de doenças cardiovasculares associadas ao consumo excessivo de gorduras de origem animal.

A OMS recomenda a ingestão de sal inferior a 5 g/dia para se reduzir o risco de desenvolvimento de doenças crônicas.

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