O preparo da carne de aves será definido pelo tipo de corte...
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Ano: 2024
Banca:
ADM&TEC
Órgão:
Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL
Prova:
ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL - Merendeira Escolar |
Q3114005
Nutrição
O preparo da carne de aves será definido pelo tipo de
corte empregado e a característica final da preparação.
Cortes de peito apresentam características que ajudam a
definir sua aplicação. Quais são elas?