O preparo de alimentos nas áreas de vivência de um canteiro ...

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Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: TJ-MS Prova: FGV - 2024 - TJ-MS - Técnico de Nível Superior - Arquiteto - Arquitetura |

Q2494544 Arquitetura

O preparo de alimentos nas áreas de vivência de um canteiro de obras deverá ser feito, exclusivamente, na cozinha, local para o qual o arquiteto deverá prever:

ventilação natural, através de aberturas para o exterior, com área mínima de 50% (cinquenta por cento) de iluminação;

cobertura de material que garanta conforto térmico e resistência ao fogo, sendo vetada a instalação de forro, por questões de higiene sanitária;

instalação elétrica protegida por meio de eletrodutos ou conduítes, nunca diretamente na argamassa de revestimento;

esquadrias metálicas com telas, sendo coibido o uso de esquadrias em madeira por serem altamente combustíveis;

captação por exaustão dos vapores e fumaças gerados no processo de preparo do alimento, caso a cozinha não receba ventilação natural.

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