Como é cediço, a incidência de osteoporose na população tem...

O tema central da questão é a absorção do cálcio pelo organismo, com foco nos agentes que favorecem essa absorção. Para resolver a questão, é necessário compreender como certos nutrientes e condições alimentares influenciam a absorção de minerais, essencialmente o cálcio, que é crucial para a saúde óssea.

A alternativa correta é a E - vitamina D, lactose e presença moderada de gorduras na dieta.

Justificativa da Alternativa Correta:

A vitamina D é fundamental para a absorção do cálcio, pois ela ajuda na formação de proteínas que transportam o cálcio através da parede intestinal. A lactose, presente no leite e derivados, pode aumentar a absorção de cálcio, especialmente em indivíduos com níveis adequados de lactase. A presença moderada de gorduras na dieta também auxilia a absorção de vitamina D, pois ela é uma vitamina lipossolúvel, ou seja, precisa de gordura para ser absorvida.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - vitamina D, lactose e presença de ácido fítico na dieta: O ácido fítico, presente em cereais integrais, pode dificultar a absorção de cálcio, pois ele se liga ao mineral e forma um composto insolúvel.

B - lactose, meio alcalino e presença de ácido oxálico na dieta: O ácido oxálico, encontrado em vegetais como espinafre, também interfere negativamente na absorção de cálcio, formando compostos insolúveis com ele. Além disso, a absorção de cálcio não é favorecida em meio alcalino.

C - pH básico, vitamina C e quantidade elevada de fibras na dieta: Um pH básico não favorece a absorção de cálcio. A vitamina C não tem um papel direto na absorção de cálcio, e uma quantidade elevada de fibras pode atrapalhar a absorção de minerais ao sequestrá-los no intestino.

D - vitamina D, motilidade gástrica acelerada e quantidade elevada de fósforo na dieta: Embora a vitamina D seja correta, a motilidade gástrica acelerada pode não permitir tempo suficiente para a absorção adequada de cálcio. Além disso, uma quantidade elevada de fósforo pode desequilibrar o metabolismo do cálcio.

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