O leite UHT, bastante consumido no Brasil, é um produto que...

gab. E

São processos de esterilização diferentes. O pasteurizado, geralmente de saquinho, é aquecido a mais de 70 °C por até 20 segundos, e então resfriado muito rapidamente a -4 °C. Esse método, chamado pasteurização, mata apenas as bactérias que causam doenças – e conserva o leite por até sete dias.

Já o processo UHT (ultra high temperature, em inglês), típico do leite de caixinha, é mais radical: o leite é aquecido a 140 °C por até 8 segundos. Como praticamente nenhuma bactéria sobrevive, ele dura quatro meses em temperatura ambiente.

gab. E

São processos de esterilização diferentes. O pasteurizado, geralmente de saquinho, é aquecido a mais de 70 °C por até 20 segundos, e então resfriado muito rapidamente a -4 °C. Esse método, chamado pasteurização, mata apenas as bactérias que causam doenças – e conserva o leite por até sete dias.

Já o processo UHT (ultra high temperature, em inglês), típico do leite de caixinha, é mais radical: o leite é aquecido a 140 °C por até 8 segundos. Como praticamente nenhuma bactéria sobrevive, ele dura quatro meses em temperatura ambiente.

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Muito bom.

Letra E

Pois, o processo UHT (Ultra High Temperature), também conhecido como tratamento térmico ultra-alto, é uma técnica de conservação de alimentos que envolve o aquecimento do produto a altas temperaturas, geralmente em torno de 135 a 150°C, por um curto período de tempo, seguido de um resfriamento rápido.

Esse tratamento térmico é projetado para destruir microrganismos patogênicos e deteriorantes presentes no alimento, prolongando assim sua vida útil.