O exame rotineiro de alimentos para detecção de uma
numerosa série de microrganismos patogênicos é impraticável na maioria dos laboratórios devido ao fato de muitos estarem inadequadamente equipados. Referente as
técnicas, é correto afirmar:

Question

O exame rotineiro de alimentos para detecção de uma
numerosa série de microrganismos patogênicos é impraticável na maioria dos laboratórios devido ao fato de muitos estarem inadequadamente equipados. Referente as
técnicas, é correto afirmar: Alternativa A: um microrganismo indicador de contaminação deve
ser de complexa distinção de outros microrganismos
da microbiota do alimento, e deve estar sempre presente quando o patógeno associado estiver. Ou Alternativa B: quando se pretende determinar o número de microrganismos presentes em amostras de leite ou água,
a técnica de semeadura em placa Pour Plate não é
indicada, pois é usada para estudos qualitativos de
colônias de bactérias. Ou Alternativa C: a inoculação da amostra é um passo importante na
identificação do patógeno. Pode ser feita por meio de
swabs e inoculação esterilizada. Os meios devem
ser examinados antes da inoculação, para verificar a
presença de contaminantes já existentes na placa. Ou Alternativa D: o espalhamento uniforme na superfície de um ágar
sólido origina a formação de colónias discretas, cada
uma delas proveniente de um microrganismo que se
posicionou nesse local, sem a necessidade de conhecer volume da amostra. Ou Alternativa E: para o sucesso no isolamento de colónias na técnica
de espalhamento, é necessário que o número de bactérias viáveis não seja muito elevado. Quando a concentração de bactérias da suspensão não é conhecida,
devem-se evitar diluições prévias do inócuo.

Vestibular da Universidade Estadual Paulista - VUNESP · Accepted Answer

Alternativa [C] a inoculação da amostra é um passo importante na
identificação do patógeno. Pode ser feita por meio de
swabs e inoculação esterilizada. Os meios devem
ser examinados antes da inoculação, para verificar a
presença de contaminantes já existentes na placa.

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O exame rotineiro de alimentos para detecção de uma numeros...

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