O exame rotineiro de alimentos para detecção de uma numeros...

Para responder a essa questão, é preciso compreender alguns conceitos fundamentais de Microbiologia dos Alimentos, especialmente relacionados às técnicas de detecção e cultivo de microrganismos. Vamos analisar as alternativas para entender o motivo pelo qual a opção C é a correta.

Alternativa C: A inoculação da amostra é um passo importante na identificação do patógeno. A questão aborda que essa inoculação pode ser feita por meio de swabs e inoculação esterilizada, e destaca a importância de examinar os meios antes da inoculação para verificar a presença de contaminantes. Essa afirmação está correta, pois a inoculação é um procedimento padrão em microbiologia para garantir que o meio de cultura não possua contaminações prévias que poderiam interferir nos resultados esperados.

Vamos agora analisar as alternativas incorretas:

Alternativa A: Essa opção sugere que um microrganismo indicador deve ser de complexa distinção e sempre presente quando o patógeno está presente. Isso está incorreto. Indicadores devem ser fáceis de distinguir e devem possuir uma correlação com a presença de patógenos, mas não necessariamente estar presentes em todas as ocasiões.

Alternativa B: Afirma que a técnica de semeadura em placa Pour Plate não é indicada para quantificação de microrganismos, sendo usada apenas para estudos qualitativos. Isso é falso. A técnica Pour Plate é, de fato, utilizada justamente para a quantificação de microrganismos em amostras, como leite e água.

Alternativa D: Sugere que não é necessário conhecer o volume da amostra para obter colônias discretas em um ágar sólido. Isso é incorreto. O volume da amostra é crítico para se obter uma distribuição adequada e para a correta interpretação dos resultados.

Alternativa E: Declara que, no caso da técnica de espalhamento, não devem ser feitas diluições prévias se a concentração de bactérias for desconhecida. Isso está errado. Pelo contrário, diluições são necessárias para evitar uma superpopulação de bactérias que dificulte a formação de colônias discretas.

Espero que essa explicação tenha ajudado a compreender a questão e a identificar o raciocínio por trás da resposta correta. Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!