Complete as lacunas: A irradiação__________, na forma de ra...

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Q1758886
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2019 Banca: UFMG Órgão: UFMG Prova: UFMG - 2019 - UFMG - Técnico - Alimentos e Laticínios |
Q1758886 Nutrição

Complete as lacunas:


A irradiação__________, na forma de raios gama (γ), é utilizada na conservação de alimentos pela _____________ ou ________________. O uso de _________ doses pode inibir a __________, promover a __________ e __________ o amadurecimento.


A sequência CORRETA que completa as lacunas é:

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