Complete as lacunas: A irradiação__________, na forma de ra...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2019 Banca: UFMG Órgão: UFMG Prova: UFMG - 2019 - UFMG - Técnico - Alimentos e Laticínios |

Q1758886 Nutrição

Complete as lacunas:

A irradiação__________, na forma de raios gama (γ), é utilizada na conservação de alimentos pela _____________ ou ________________. O uso de _________ doses pode inibir a __________, promover a __________ e __________ o amadurecimento.

A sequência CORRETA que completa as lacunas é:

não ionizante; alterações bioquímicas; controle de parasitas; altas; inativação; desinfestação; acelerar.

ionizante; destruição microbiana; alterações bioquímicas; baixas; germinação; desinfestação; retardar.

ionizante; inibição de brotamento; destruição microbiana; baixas; germinação; esterilização; retardar.

não ionizante; destruição de patógenos; desinfestação; altas; brotamento; germinação; esterilização; acelerar.

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Complete as lacunas: A irradiação__________, na forma de ra...

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