A Resolução RDC nº 216/2004 estabelece procedimentos de boa...
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Ano: 2023
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Lavras do Sul - RS
Prova:
OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Lavras do Sul - RS - Nutricionista |
Q2195886
Nutrição
A Resolução RDC nº 216/2004 estabelece procedimentos
de boas práticas para serviços de alimentação a fim de
garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento
preparado. Nos termos das definições dessa normativa,
considera-se higienização a operação que compreende as
duas seguintes etapas:
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